浜幸 「かんざし」
「かんざし」は、「ぼんさんかんざし買うをみた…」と唄われる高知よさこい節にちなんだ高知を代表する銘菓。ふんわり焼き上げた生地の表面...
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西川屋老舗 「ケンピ」
「西川屋老舗」は、江戸時代から土佐藩の御用菓子司を勤めてきた老舗和菓子店。「ケンピ」は、小麦粉と砂糖を原料に、練って薄く伸ばした小...
ハレルヤ製菓 「金長まんじゅう」
「金長まんじゅう」は、チョコレートの生地で白餡を包み込んだお饅頭。ほろ苦いチョコレートの生地とあっさり仕上げた白餡が絶妙なバランス...
イルローザ 「マンマローザ」
「イルローザ」は、徳島県を中心に、約20店舗を展開する人気の洋菓子店。看板商品の「マンマローザ」は、しっとりした生地でミルク餡を包...
こんぴら堂 「灸まん」
「灸まん」は、お灸の形をしたユニークな形のお饅頭で、「こんぴらさん」の呼び名で親しまれている金刀比羅宮を訪れる参拝客の定番土産。上...
ばいこう堂 「和三宝めぐり」
「讃岐和三盆糖」は、香川のごく一部で生産される希少な砂糖のこと。江戸時代に、8代将軍徳川吉宗が糖業を奨励したことをうけ、高松藩主が...
うつぼ屋 「坊っちゃん団子」
「坊っちゃん団子」は、抹茶餡、卵黄餡、小豆餡の3色のお団子を串にさしたもので、それぞれの餡の中にはお餅が入っています。松山ゆかりの...
一六本舗 「一六タルト」
「一六タルト」は、四国特産の柚子入りのこし餡をふっくらとしたスポンジ生地で巻き上げた、四国ではお馴染みの銘菓。江戸時代にポルトガル...